Nema trgovačkog centra u Hrvatskoj koji u maloprodaji nije imao jabuku skladištenu i pakiranu u Distributivnom centru za voće i povrće u Velikoj Gorici. I ovih dana u Centru se sortira i pakira jabuka lanjske berbe, skladištena u ULO komorama, i distribuira u trgovačke centre. Prevladavaju sorte idared, golden delicious, jonagold, fuji i gala.

– ULO komore počeli smo otvarati u siječnju. Poanta jest da se jabuka nakon berbe stavi u hladnjaču kako bi se na tržište plasirala kada je za njom veća potražnja, jer tada se postiže i bolja cijena. Naš je kapacitet 3300 tona, od čega se 80 posto jabuke prve klase skladišti u ULO komorama, a 15 do 20 posto u ‘plus režimu’. Jabuka iz rashladnih komora ‘plus režima’ proda se unutar dva do tri mjeseca nakon berbe, a jabuka druge klase nastoji se prodati odmah nakon berbe – pripovijeda Hrvoje Bunjevac, direktor Distributivnog centra za voće i povrće.

Najviše jabuke na tržište se plasira od prosinca do kraja travnja. Manji dio plasmana ide preko Distributivnog centra, a veći dio u trgovačke lance plasiraju sami proizvođači, odnosno proizvođačke organizacije kojima Centar pruža uslugu skladištenja, sortiranja (po boji, veličini ploda i kakvoći), pakiranja i prijevoza. Centar surađuje s tri proizvođačke organizacije – dvije se bave proizvodnjom jabuke, a jedna proizvodnjom jagodastog voća, pretežno borovnice.

– Dok su proizvođači bili razjedinjeni Centar je puno više pružao i uslugu komercijale. No, upravo smo mi ohrabrivali proizvođače da se udruže, jer je to njihova budućnost! Udruženi u proizvođačke organizacije dobivaju pristup izdašnijim europskim fondovima, a i trgovačkim lancima više odgovara da imaju što direktniji kontakt s proizvođačima – govori Bunjevac.

S početkom lipnja pa do kraja srpnja Centar najviše surađuje s proizvođačima borovnice, koja se u Centru (dolaskom s polja) rashlađuje, pakira i potom distribuira u trgovačke centre.

– Nakon borovnice radimo s proizvođačima kruške i šljive, a onda početkom rujna komore ponovno počinjemo puniti jabukom – pojašnjava Bunjevac.

Trenutno Distributivni centar surađuje s četrdesetak proizvođača, što nositeljima OPG-ova, što udruženih u proizvođačke organizacije.